将军令大红袍的故事从万里茶道开始……
2024-08-21
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近期,在茶友圈中有一款来自武夷山的百年品牌——将军令大红袍,备受顶级品茗师的青睐。细数市面上的高端名茶,唯有“大红袍”一直稳居御茶、国礼的宝座。早在2019年的外交部全球推介活动上,外交部长就曾盛赞大红袍为“天下第一”。
△将军令大红袍
据“2024中国品牌价值评价信息”发布的区域品牌(地理标志)百强名单统计,武夷岩茶以品牌价值740.09亿元、品牌强度913位居第3位,连续8年蝉联中国茶叶类区域品牌价值第2位。武夷岩茶历史千年,有“壶必孟臣,茶必武夷”的美誉,可以说一座武夷山,就是半部茶叶史。
武夷岩茶品种繁多,大红袍为之翘楚,是“四大名枞”中的“贵族”。扎根武夷百余年的将军令,是名副其实的大红袍百年底蕴代表。这款能让茶友圈推崇备至的岩茶品牌,究竟是什么来头?
追本溯源:将军令大红袍,万里茶道源点茗茶
将军令大红袍历史悠久,底蕴深厚。公元1730年,晋商开拓万里茶道,将军令顺势而生,大红袍风靡欧洲。将军令大红袍,万里茶道源点茗茶。品牌立业于武夷山下梅村,其辉煌茶产业,要从充满传奇故事的万里茶路第一站——下梅村说起。
△万里茶路第一站的武夷山下梅村
伴随驼铃声声,迎接浪花朵朵,茶商们驮运着产自武夷山的茶叶,从一个叫下梅的村庄启程,一路沿着闽赣鄂向北出发,跋山涉水、逾沙轶漠,穿过蒙古高原,直抵中俄边境小镇恰克图,继续在俄罗斯境内延伸,又传入中亚和欧洲其他国家,形成总路程13000 公里的“茶叶之路”,这就是历史上的万里茶道。
彼时的中国砖茶就已经风靡欧洲,尤其是西伯利亚一带以肉奶为主食的游牧民族,甚至到了“宁可一日无食,不可一日无茶”的地步。
于是,在这条充满商机的万里茶道中,将军令大红袍凭借着高端的品质远销欧洲。据说,当时30克的极品大红袍在英国能被卖到几千美元,可谓是千金不换、一茶难求。
而将军令大红袍为何能香醉欧洲皇室,令见多识广的欧洲人如此“上头”?这与大红袍独一无二的“岩韵”休戚相关。
天时地利:武夷山水灵芽,尽显岩骨花香
茶之岩韵犹如人之风骨,在2002年6月国家批准确认的《武夷岩茶地理志保护产品》的感官标准中,岩韵是否明显,成为武夷岩茶品质优次的重要标准之一。
将军令品牌扎根武夷山下梅村上岩古茶园和慧苑坑百年老枞基地,这样得天独厚自然生态环境,造就了将军令大红袍“臻山川精英秀气之所钟,品俱岩骨花香之胜”的独特岩韵。观其外形,每一颗都壮实饱满;品其滋味,每一口都浓郁鲜醇,越是回味越能感受到岩韵之幽长、尊茗之奢华。
△将军令大红袍种植茶园基地
古法新韵:第二代大红袍制作工艺传承人匠心之作
除了武夷山天时地利的生态环境以外,将军令大红袍的百年品质,离不开一代又一代制茶人埋首茶园的艰苦钻研。真正使品牌屹立不倒的,唯有一颗矢志不渝的匠心。
在首批国家级非物质文化遗产名录里,大红袍的制作工艺名列其中,是手工技艺中唯一的制茶工艺。将军令大红袍近三百年来,对品质坚持始终如一,在继承传统制茶工艺的基础上不断创新,将“古法”和“新韵”完美融合。
△将军令大红袍手工炒茶间
将军令大红袍背书武夷山古茶道茶业,传承武夷传统制茶工艺,拥有国内先进制茶设备的技术支撑和第二代大红袍制作工艺传承人范辉的匠心力作。将军令大红袍制茶工艺高精复杂,遵循时令,一年一开采,历经14道独家制作工序,只为研制出一杯品质高端、岩韵尽显的特级茗茶。
