郑州高新区“沁香居”问题真不少
近日,和朋友到位于郑州高新区莲花街与牡丹路上的一家“沁香居大城小厨”的饭店就餐,因为是第一次过来,对这个“客人天天爆满”的大城小厨有很多期待,但所见所闻失望之极,饭店内部存在的安全隐患也让人触目惊心。
消防设施不完备 存在安全隐患
顾客上下二楼只能通过唯一的狭窄步梯,没有专门的消防通道。二楼楼梯口处一个大包间,其中二楼楼梯间的一个包间显然是后来改造过的,原本两间打通改成了一个大包间的,是否动了承重墙不得而知。
小编只是在一楼楼梯口处看到一只灭火器,唯一的消防栓在吧台背后,也被遮挡的严严实实。“室内消火栓是重要的灭火设施,平时如果遮挡,一旦发生紧急情况不能及时使用,将造成火灾快速蔓延。”专业人士如是说。
除这些问题外,该店还存在过道没有消防应急灯,没有清晰的安全出口指示牌。
厨师没穿工作服 厨房用品杂乱堆
我们点了7个菜,在服务员端上来两个凉菜、一个热菜计三个菜后就再看不到后续,客人一直催,但却不见菜来。其实当天在里包间没有其他客人,只有一楼两三个散客。是后厨忙吗?
这里的后厨实在不敢恭维:厨师和配菜员没有着工作服不说,就连起码的帽子也没有戴。
狭小的操作间发出不好闻的气味。
在后厨可以看到操作间的厨师和配菜员根本没有穿工作服,戴卫生帽,工作帽就挂在后厨货架上,工作人员并没有穿。就连老板娘自己发在朋友圈发布的视频也可以看到该饭店对餐饮服饰并没有要求,可笑的是,老板娘自己在捞肉、切肉时,竟然也没有看到着工作服、帽,这里后厨的卫生状况让人实在是不放心。
《中华人民共和国食品安全法》规定:食品生产经营应当符合食品安全标准,食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作服、帽等。
卫生监督部门明确要求,餐饮从业人员必须经过培训、合格后颁发健康证方可上岗,健康证也需悬挂在显著位置。这里的工作人员是否有健康证?在该饭店吧台,仅仅出现了一个员工健康证。
这里的厨师没穿工作服……“民以食为天,食以安为先”,希望该商家高度重视主动改进,也呼吁相关管理部门加强监管,严防严管严控食品安全风险。
市场监督管理局工作人员几乎经常对餐饮单位卫生条件、食品安全、工作人员健康证明等情况进行重点检查。不知道这个大城小厨是如何通过检查的?
一个饭店挂出两块招牌 涉嫌占用公共资源
这家店门头挂了两块招牌,假如临街店主都像他们这样乱竖招牌,有碍城市整体环境形象。过路群众说。
根据相关规定如下,一个营业执照,一个店,一个地方,完全没有必要挂两个牌子,并且按照相关规定,一家店面只能设置一块店面招牌,且店面招牌应设置在一层门檐以上,二层门檐以下,店面招牌统一高度。
作为消费者,小编也是就事论事。不知道这些情况是否违规?有关部门应该如何处罚?小编会继续跟进。
